Altos del Tome – Somos una quesería artesanal con leche de cabra de producción propia ubicada en Monte Patria, enfocados en elaborar nuestros productos con los más altos estándares de inocuidad y sello Gourmet.

Pasión por la Calidad y la Innovación

Conócenos

En AGRÍCOLA ESKOL elaboramos y distribuimos quesos ALTOS DEL TOME.

ALTOS DEL TOME, es más que una quesería. Hemos convertido la pasión por lo artesanal en una verdadera identidad. Ubicados en los hermosos valles de Monte Patria, trabajamos con dedicación para ofrecer quesos de cabra que evocan la añoranza por los sabores auténticos de antaño.

Explore nuestra selección y encuentre su nuevo queso favorito

Variedades de Productos

Nos enorgullece ofrecer una selección de quesos artesanales que varían en sabor y maduración, pensados para satisfacer todos los gustos. Desde el queso tierno hasta el maduro, cada queso tiene una personalidad propia.

Envío mínimo 3 kilos del mismo sabor o diferentes variedades.
Despachos se efectuaran los días 15 y 30 de cada mes, siendo estos días hábiles. Caso contrario, día hábil siguiente.
Envío por pagar
Valor IVA incluido

Queso Tradicional (500 g) : $ 10.000

El sabor puro de la leche de cabra, en su versión más auténtica.

Queso macerado en aceite de oliva con orégano orgánico (200 g) : $ 4.400

Aromático y lleno de matices, con el toque justo de orégano fresco.

Queso macerado en aceite de oliva con merquén ahumado (200 g) : $ 4.400

Un queso con un sutil picor que sorprende en cada bocado.

Queso macerado en aceite de oliva y cubierto con Aceituna de producción propia (200 g) : $ 5.000

La fusión perfecta entre el queso suave y la intensidad de la aceituna sevillana.

Queso textures receta francesa (100 g) : $ 5.000

Un queso madurado de cabra inspirado en el estilo francés, con una textura cremosa y suave al paladar.

Queso bocado receta francesa tipo mousse (100 g) : $ 4.000

Suave y aireado, presenta una textura tipo mousse que se funde en la boca. Su sabor delicado lo hace ideal para untar o disfrutar solo.

Queso macerado en aceite de oliva, tomate deshidratado y un toque de orégano (500 g) : $ 13.000

Combina el sabor intenso del tomate deshidratado y el aroma del orégano, ofreciendo un toque mediterráneo y delicado.

Tabla tres sabores (250 g) : $7.000

Queso tradicional maduro, queso macerado en aceite de oliva con tomate deshidratado y un toque de albahaca y queso macerado en aceite de oliva con orégano orgánico.

Llevamos nuestros sabores únicos a las mejores ferias y encuentros gastronómicos.

Participación exposiciones y capacitaciones

Encuentro de expositores Pisquera Mal Paso

Altos del Tome deleitó a chefs y visitantes con su selección de quesos macerados, resaltando el queso azul estilo francés como uno de los favoritos del evento.

Coquimbo VID - Primera cumbre latinoamericana de enoturismo chile

Altos del Tome presentó su línea de quesos de cabra artesanales, destacándose por sus macerados únicos y sabores innovadores, conquistando a los amantes del queso gourmet.

Origen tradiciones ancestrales Temuco

Altos del Tomé participó en la exposición "Origen Tradiciones Ancestrales" en Temuco, mostrando su compromiso con la preservación y celebración de las tradiciones culturales de la región.

Capacitación con Carolina Contreras de Colectivo Fermento

Capacitación con Bernardita Correa en Dependencias de la Municipalidad de Monte Patria

Cata emoción de quesos y vinos Lycée Frédéric Mistral Serena Golf

Capacitación con Francisca Hernández fundadora de Quesos Callaqui

Capacitación que se logró consolidar a través de Transforma Caprino en Centro Experimental Las Cardas con Caroline Joguet quién nos visitó desde Francia.

Visita de Cecilia Pasten de Altos del Tome a la Capr'Inov en Francia.

"Excelencia reconocida, sabor premiado."

Nuestros Reconocimientos

“Desde nuestros inicios en 2019, en Altos del Tome hemos trabajado con dedicación para crear quesos de calidad excepcional. Este compromiso ha sido reconocido con premios y distinciones que respaldan nuestro sabor, tradición y excelencia artesanal.”

El arte de elaborar queso de cabra

Proceso de Elaboración

ESENCIA NATURAL

En Altos del Tome, elaboramos cada pieza de forma artesanal, respetando nuestro entorno natural y cuidando cada detalle del proceso para ofrecer un producto de la más alta calidad y sabor auténtico.

NUESTRO SELLO

Hecho a mano con métodos tradicionales.

Los más altos estándares de inocuidad y cuidado.

Calidad gourmet y sabor auténtico.

CALIDAD GOURMET

La elaboración del queso sigue métodos tradicionales y detallados, con un compromiso constante hacia la calidad gourmet, el sabor auténtico y los tiempos de maduración adecuados.

100% SOSTENIBLE

La quesería tiene un fuerte compromiso con la sostenibilidad, utilizando prácticas agrícolas ecológicas que priorizan el bienestar de los animales y la preservación del medio ambiente.

Recomiendo Chile - Altos del Tome

Proceso productivo

Vive una experiencia única con nuestras visitas guiadas, donde tradición y naturaleza se encuentran

Experiencia Altos del Tome

De Miércoles a Sábado previa reserva.
De 10:00 a 12:00 y de 15:00 a 18:00 horas.

¡TE ESPERAMOS PARA APRENDER Y EXPLORAR JUNTOS!

NIÑOS

$2.990

¡Ven a vivir una gran aventura! Descubre cómo hacemos nuestros deliciosos quesos de cabra y disfruta de un momento lleno de naturaleza y diversión.

El valor incluye visita guiada y degustación de nuestros quesos.

AGENDA AQUÍ

ADULTOS

$9.990

¡Descubre la esencia de lo artesanal! Te invitamos a un recorrido único donde podrás conocer el proceso de nuestros quesos de cabra Gourmet, explorar el campo y degustar auténticos sabores.

El valor incluye visita guiada y degustación de nuestros quesos.